採草莓 需要注意哪些事情?
 
問清楚再「下手」:
到草莓園採果,有分販售門票、攜回秤重兩種方式計價,要先問清楚再進場。一般不收門票的草莓園不允許邊採邊吃,千萬不要嘴饞,犯了果農的禁忌。
 
草莓選7、8分熟:
現採草莓重要是甜度而非大小,果農推薦7、8分熟的草莓風味最佳,不夠熟嫌酸、太熟會有酒味,所以要挑夠紅又不會軟軟的熟度。大小是美觀問題,不會影響價錢或是口感,要是不在乎草莓大小,一口剛剛好的尺寸就可以採收。採收時,剪刀從草莓蒂頭剪下,保留住葉片再清洗。
 
下雨天不要採果:
下雨不建議採果,首先是安全上的考量,擔心消費者地滑摔跤,掃了玩興。再方面,植物天性喜歡陽光,太陽出來時,果粒的能量充分釋放,再加上微風徐徐,滿園都是草莓清香,這時候採的草莓是氣味清香又健康漂亮,也比較耐放。
 
洗草莓先別摘葉:
大多數人洗草莓會將草莓蒂頭葉片去除再泡水,如此一來,草莓會因為吸收水份的作用,把農藥吸進草莓。農友建議草莓不要先去蒂頭,浸泡10分鐘,讓大多數農藥隨水溶解,再用清水沖洗。因為草莓表面凹凸不平,可以用水果專用的軟毛輕輕刷洗,最後去除草莓葉片就可以品嘗了。鹽水是不能洗去農藥的,所以也不鼓勵大家使用。採回來的草莓如果沒有馬上享用,最好不要疊放,保持乾燥、蒂頭朝下保存,才能放得久。
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